Die Bildtafel Getreide gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Getreide- und Pseudogetreidesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden. Anhand der Fotos der Bildtafel soll eine einfache Identifizierung möglich sein, insbesondere wenn die Bezeichnung nicht bekannt ist.
Gerste
Hafer Nackt-Hafer
Saat-Hafer
Hirse Fingerhirse
Fonio
Kolbenhirse
Perlhirse
Rispenhirse
Sorghum
Teff (Zwerghirse)
Indisches Reisgras Indisches Reisgras (Oryzopsis hymenoides), Markenname Montina
Mais
Reis Langkornreis Langkornreis (Oryza sativa ssp. indica)
Rundkornreis Rundkornreis (Oryza sativa ssp. japonica)
Roggen
Wasserreis (Wildreis) Wasserreis (Zizania)
Zizania aquatica
Zizania latifolia
Zizania palustris
Zizania texana
Weizen
Diploider Weizen / Einkornreihe Einkorn
Tetraploider Weizen / Emmerreihe
Emmer
Hartweizen
Kamut
Hexaploider Weizen / Dinkelreihe Dinkel
Grünkern
Weichweizen
Pseudogetreide Amarant Garten-Fuchsschwanz (Kiwicha)
Rispen-Fuchsschwanz
Trauer-Fuchsschwanz
Buchweizen Echter Buchweizen
Tatarischer Buchweizen
Quinoa
Chia Kalifornische Chia
Mexikanische Chia
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